จะว่าไปแล้ว ประสบการณ์การกินอาจไม่ใช่แค่เพียงการทานอาหารและนั่งในสถานที่ที่แปลกออกไปจากเดิม แต่เพิ่มเติมไปด้วยการได้เห็นวัตถุดิบ กระบวนการทำ รวมถึงพูดคุยกับเชฟแบบใกล้ชิดในสไตล์ญี่ปุ่น อย่างที่ BUGENDAI TEPPANYAKI